Сукралоза

Сукралоза (Е955) – більш наукова назва – трихлоргалактоцукрозу. Харчова добавка, антифламінг, глазуруючий агент, підсолоджувач. Під сукралозу підпадають майже всі добавки під номерами Е900 – Е999. Основна функція сукралози – безкалорійна заміна цукру. Більш безпечна, ніж цикламат та аспартам. Зовнішні характеристики, хімічні властивості Кристалічна синтетична речовина білого кольору, без запаху, з яскраво вираженим солодким смаком. За смаковими якостями перевищує цукор у 600 разів. Слаще за аспартам у 4 рази і солодше за сахарину – у 2 рази. Легко розчиняється у спирті та воді, складно розчиняється в ефірах, не розчиняється у жирах. Довго зберігається при високих та низьких температурах, зберігаючи характеристики смаку та запаху продукту. Застосування Добавка Е955 дозволена практично в усьому світі: США, Європа, Канада, Австралія, Російська Федерація та ін. Багато хто приймає сукралозу для схуднення. Однак важливо пам'ятати, що допустима норма Е955 на добу не повинна перевищувати 15 мг на кожний кг ваги людини. Припустимо, при вазі людини 70 кг, добова норма сукралози повинна становити 1050 мг на день. Сукралозу широко використовують для продуктів із низькою калорійністю. Зокрема, дієтичних та діабетичних. Сукралозою насичені продукти переробки овочів та фруктів, молочних продуктів, кондитерських виробів, хлібобулочної здоби, безалкогольних напоїв, маринадів, заправок, соусів, жувальної гумки. Корисні властивості Добавка Е955 є нешкідливою для організму при дотриманні потрібного дозування. Сукралоза - харчова добавка, яка не є токсичною чи канцерогенною. Її можна вживати у їжу всім віковим групам. Організм засвоює лише 15% отриманої сукралози. Інші 85% виводяться з організму протягом доби. Е955 не проникає у головний мозок, не порушує плацентарного бар'єру під час вагітності та не потрапляє у грудне молоко. Безпечна для людей, які страждають на цукровий діабет. Чи не руйнує зубну емаль. Низькокалорійний продукт. Побічні ефекти Чи не виявлені. страждають на цукровий діабет. Чи не руйнує зубну емаль. Низькокалорійний продукт. Побічні ефекти Чи не виявлені. страждають на цукровий діабет. Чи не руйнує зубну емаль. Низькокалорійний продукт. Побічні ефекти Чи не виявлені.