Сахаринат натрію

Сахаринат натрію – підсолоджувач, який не містить калорій.  Відкритий ще наприкінці ХІХ століття, а точніше 1879 року. Харчова добавка Е954. Застосовується з ХХ століття для того, щоб підсолодити деякі напої та продукти. Через брак сахарину активно використовувався під час світових воєн.  Зовнішній вигляд – кристалічний порошок білого кольору із яскраво вираженим солодким смаком, запаху не має. Сахаринат солодший від цукру в 300-500 разів. У чистому вигляді натрієвий сахаринат має металевий гіркуватий присмак. Через це сахаринат застосовують лише у складі домішок, виготовлених його основі. Корисні властивості Е954 не засвоюється організмом. Його переваги полягають у тому, що він повільно адсорбується, а потім швидко виводиться нирками у незмінному вигляді. Завдяки сахаринату натрію, калорійність у продуктах харчування різко знижується. Цей продукт є високостабільним і має тривалий термін зберігання. Має чудовий синергічний ефект, якщо його поєднувати з іншими підсолоджувачами. Сахаринат не викликає карієсу. Показаний людям, які страждають на всі види цукрового діабету. Застосування в харчовій промисловості Е954 використовується, в першу чергу, у виробництві продуктів для діабетиків, також у напоях (газованих та негазованих), жувальній гумці, молочних продуктах, швидких сніданках (особливо в злакових), соках (особливо швидкорозчинних), кондитерських виробах, хлібобулочних продуктах, фруктових та рибних презервах, желе, пудингах, мармеладах, джемах, соусах, соліннях, фаст-фуді. Застосування сахаринату в інших галузях Також на основі Е954 виробляють зубні пасти, мультивітаміни, столові підсолоджувачі, антибактеріальні та протизапальні препарати. У промисловості – технічний сахіринат натрію є компонентом для гумового машинного клею, лазерних принтерів, тонерів для кольорових принтерів, фунгіцидів та гербіцидів. Протипоказання Харчовий сахаринат не рекомендується приймати людям, які страждають на захворювання жовчного міхура і жовчних проток, а також вагітним і жінкам, що годують. Заборонено у продуктах дитячого харчування. фунгіцидів та гербіцидів. Протипоказання Харчовий сахаринат не рекомендується приймати людям, які страждають на захворювання жовчного міхура і жовчних проток, а також вагітним і жінкам, що годують. Заборонено у продуктах дитячого харчування. фунгіцидів та гербіцидів. Протипоказання Харчовий сахаринат не рекомендується приймати людям, які страждають на захворювання жовчного міхура і жовчних проток, а також вагітним і жінкам, що годують. Заборонено у продуктах дитячого харчування.