Лимонная кислота пищ (Китай)

Трёхосновная карбоновая кислота. Химическая формула – С6Н8О7. Пищевая добавка Е330. Лимонная кислота – отличный антиоксидант (антиокислитель) синтетического или натурального происхождения. Эфиры и соли лимонной кислоты называются цитратами. Во время нагревания от 175 ᵒС разлагается на воду и углекислый газ. Внешний вид – белые мягкие кристаллы. Хорошо растворяется в воде и этиловом спирте. Вкус – кислый, не вяжущий. Необходима для полноценного обмена веществ в организме. Единственный природный консервант.История появленияЛимонная кислота впервые была выведена в далеком 1781 году из сока недозрелых лимонов. Открыл это свойство шведский аптекарь Карл Шееле.Современный способ получения лимонной кислотыНа сегодняшний день добывание лимонной кислоты из лимонного сока или биомассы махорки уже неактуально. Нынешний способ – это промышленное получение, а именно ее биосинтез из сахара или сахаристых веществ при помощи промышленных штаммов плесневого гриба (Аsреrgіllus nіgеr).Содержание лимонной кислотыДанным веществом богаты все цитрусовые, в особенности недозрелый лимон, лайм, китайский лимонник и грейпфрут. Также природный фермент Е330 содержится в ягодах, хвое и стеблях табачных культур.Полезные свойства лимонной кислотыВыводит из человеческого организма токсины, шлаки, соли и прочие вредные вещества. Повышает иммунитет, сжигает углеводы, положительно влияет на органы пищеварительной системы и даже улучшает зрение. Также нормализует обмен веществ и помогает снижать лишний вес. Отличное противоопухолевое средство. Лимонная кислота – также хорошее средство от простудных заболеваний, применяемое против боли в горле в виде полосканий и таблеток.Вред и побочные эффектыМожет негативно сказываться на работе желудочно-кишечного тракта, особенно если потреблять лимонную кислоту в неумеренных количествах. Лимонная кислота противопоказана страдающим язвой желудка, двенадцатиперстной кишки и эрозивным гастритом. Может нанести вред слизистой оболочке и ротовой полости, а также вызывать кашель, рвоту и боль в желудке. Поэтому следует применять лимонную кислоту только в малых дозах и после консультации с доктором, в особенности это надо учесть людям с чувствительной кожей.Применение лимонной кислоты в косметологииСтягивает расширенные поры лица, обладает отбеливающим свойством, что помогает избавиться от веснушек и пигментных пятен. От применения лимонной кислоты кожа становится более чистой, а также приобретает матовый оттенок, поэтому кремы, лосьоны и маски с лимонной кислотой особенно показаны обладателям жирной кожи. Также лимонная кислота незаменима для ухода за ногтями. Она укрепляет ногтевую пластину, делая ногти более крепкими, прочными и блестящими. Входит в состав пены для ванн.