Калий надсернокислый

Другие названия – перисульфат калия и калий пероксидсульфат. Химическая формула – К2S2О6 (О2). Надсернокислый калия является токсичным неорганическим соединением. По сути это соль пероксидсерной кислоты и щелочного металла калия. Внешний вид – белые или бесцветные пластичные кристаллы, которые бывают как мелкими, так и крупными. Такие кристаллы имеют форму триклинных призм. Перисульфат калия хорошо растворяется в воде. Молекулярная масса данного вещества – 270,32. Плотность перисульфата калия – 2,477 г/см³.Получение надсернокислого калияСуществует два основных способа получения данного вещества:

• Разложение аммонийной соли гидроокисью калия. Зачастую полученная субстанция соответствует реактиву квалификации Ч.
• Взаимодействие концентрированных растворов аммония надсернокислого с хлористым калием.

Применение перисульфата калияВ пищевой промышленности описываемое вещество обозначается как пищевая добавка Е922. Это пищевой антифламинг, улучшитель и глазирующий агент. Данная добавка опасна для организма. Ранее пищевая добавка Е922 использовалась для отбеливания муки и разрыхления теста, дабы придать ему больший объём. На сегодняшний день Е922 как компонент можно встретить в алкогольных, безалкогольных и слабоалкогольных напитках. В странах СНГ перисульфат калия применяют для производства кондитерских изделий, включая сдобу, выпечку, шербеты, а также лапшу быстрого приготовленияВ химической промышленности – усилитель процессов конденсации и полимеризации в процессе получения синтетических пластмасс, каучуков и латексов.В лабораторной практике надсернокислый калий применяют для отбеливания различных веществ.В бытовой химии перисульфат калия применяют для производства ядовитых мыл, где данное вещество играет роль отбеливателя.