Кальций фосфорнокислый 3-замещенный пищ

Пищевая добавка Е341. Регулятор кислотности. Препятствует слёживанию и комкованию продукта. Фосфорнокислый кальций используется в качестве стабилизатора, влагоудерживающего агента, разделителя, осветлителя, эмульгирующей соли, фиксатора окраски, уплотнителя растительных тканей, синергиста антиоксидантов и носителя. Внешний вид – порошок белого цвета. Вкус, запах – отсутствуют. Хорошо растворяется в разбавленных азотной и соляной кислотах. Почти не растворяется в воде, абсолютно не растворяется в этаноле. Стабилен на воздухе.Полезные свойстваПри недорогой стоимости, является особенно ценным и эффективным источником минералов для людей и животных.Область примененияВ пищевой промышленности – фосфорнокислый трёхзамещённый кальций применяется в технологии изготовления сухих сливок и молока, плавленых сыров, сгущённого молока, сахарного песка, сахарных сиропов, какао-продуктов, овощных и фруктовых консервов.В животноводстве – кормовая добавка, позволяющая нормализовать уровень фосфора в кормах для животных, тем самым поднимая их продуктивность.Промышленный фосфорнокислый кальций используют для создания стекла, керамики, а также при изготовлении зубных паст и порошков.