Эмульгаторы | Натриевая соль карбоксиметилцеллюлозы | AKUCELL AF 3295

Химическая формула – [С6Н7О2(ОН)3-х(ОСН2СООН)х]n, где х равен 0,08-1,5. Карбоксиметилцеллюлоза – производное вещество от обычной целлюлозы. Проще говоря, карбоксиметилцеллюлоза – это эфир гликолевой кислоты с целлюлозой. Пищевая добавка Е466. Внешний вид – светло-бежевый лёгкий порошок в виде гранул или кристаллов, не имеющий вкуса и запаха. Не токсична. Имеет слабые кислотные свойства. Прекрасно растворяется в щелочах и воде. Имеет среднюю растворимость в глицерине и кислотах. Не растворяется в минеральных маслах и органических растворителях. Температура карбонизации – 252 ᵒС. Температура потемнения составляет 227 ᵒС.Способ полученияКарбоксиметилцеллюлоза – слабая кислота и аморфное вещество, по химическим свойствам представляющее ионный высокополимерный электролит. Е466 получают путём реакции алкцнллюлозы с монохлоруксусной кислотой. Е466 может быть генномодифицированной.Впервые карбоксиметилцеллюлозу выявил и получил в лаборатории немецкий ученый Янсен в 1918 году.ПрименениеВ пищевой промышленности – стабилизатор, загуститель для производства мороженого, майонезов, творожных масс, йогуртов, десертов, кремов, желе, мясных и рыбных продуктов, маргаринов, сливок, сырок, кондитерских изделий, супов.В медицине – карбоксиметилцеллюлоза используется в виде натриевой соли для производства медицинских препаратов, включая слабительные средства.В бытовой химии и косметологии Е466 – компонент для производства шампуней, лаков для волос, зубных паст, кремов для бритья, кремов для массажа, декоративных косметических средств.В геологии, газовой и нефтеперерабатывающей промышленности карбоксиметилцеллюлоза необходима для регулирования свойств буровых растворов, которые работают в агрессивной среде.В горнохимической промышленности – для флотационного обогащения сильвинитовых руд.В строительстве – в качестве клея для керамической плитки, обоев, как добавка для бетона и еще как пластификатор обмазочных масс сварочных электродов.В лакокрасочной промышленности – в качестве загустителя для красок и шпаклёвочных смесей.