Цитрем

Наша компания рада предложить Вам диглицериды жирных кислот, предназначенные для пищевого производства, а именно: Сіtrеm, Цитрем, Dіglусеrіdеs оf fаttу асіds, Е372с, Е472.Если говорить о рыбном производстве, то здесь диглицериды применяются в изготовлении рыбных паштетов, рыбного фарша и паст. Предоставляемые нами эмульгаторы повышают качество таких продуктов и помогают решить проблемы, которые возникают при отслоении жира и расслоении эмульсий в период их хранения.Цитрем обладает рядом преимуществ:- Улучшает товарный вид и консистенцию готового продукта.- Повышает стабильность эмульсии.- Стабилизирует качество продуктов при колебаниях технологического процесса и неоднородности сырья.- Удаляет неприятный привкус продукта, тем самым улучшая его вкусовые качества.- Повышает устойчивость продуктов к влиянию неблагоприятных факторов в процессе хранения.Рекомендованные дозировки варьируются в масштабах 0,3-0,8%. Более точные пропорции напрямую зависят от качества исходного сырья, вида производимой продукции и требуемого качества.Способ применения цитрема Данный продукт добавляется в сухом виде вперемешку с жировой фазой.