1.00

Стабилизирующая система ПPOTTEKT Ф2 – инновационный украинский продукт высокого качества, предназначенный для изготовления эмульсии мяса, имитации шпика, жилки, жира, колбас, паштетов. Все выше упомянутые полуфабрикаты широко используют в рецептурах для приготовления колбас, фаршей, паштетов и мясных изделий. Данный продукт по собственным свойствам не уступает иностранным аналогам ни в чем, кроме своей невысокой цены. Гранулы, изготовленные на основе ПРОТТЕКТа Ф2, имеют термически стабильные свойства и обладают повышенной плотностью.

Описание

Стабилизирующая система ПPOTTEKT Ф2 – инновационный украинский продукт высокого качества, предназначенный для изготовления эмульсии мяса, имитации шпика, жилки, жира, колбас, паштетов. Все выше упомянутые полуфабрикаты широко используют в рецептурах для приготовления колбас, фаршей, паштетов и мясных изделий. Данный продукт по собственным свойствам не уступает иностранным аналогам ни в чем, кроме своей невысокой цены. Гранулы, изготовленные на основе ПРОТТЕКТа Ф2, имеют термически стабильные свойства и обладают повышенной плотностью.

Внешний вид – мелкодисперсный белый порошок с допустимыми небольшими вкраплениями. ПPOTTEKT Р11 легко набухает в воде, образовывает золи, устойчивые к механическим воздействиям и температуре, а также стабилизирует и эмульгирует дисперсные системы.

Стабилизационная смесь ПРОТТЕКТ Ф2 предназначена для производства продуктов из мяса птицы. ПРОТТЕКТ Ф2 представляет собой смесь из фосфатных групп – Е450, Е451 и Е452.

ПРОТТЕКТ Ф2 – еще один стабилизатор нового поколения.

.ПPOTTEKT Ф2 обладает рядом полезных свойств:
— Имеет нейтральный запах и вкус.

— Обладает высоким экономическим эффектом от применения.

— Повышает густоту фарша.

— У данной смеси присутствуют отличные стабилизирующие и эмульгируюшие свойства.

— ПPOTTEKT Ф2 образует идеальную консистенцию.

— ПPOTTEKT Ф2 придает эмульсии высокую устойчивость.

— Имеет хорошую влагосвязывающую возможность, благодаря необходимому уровню рН.

— ПPOTTEKT Ф2 удобно применять в рецептуре с большим количеством жирного сырья.

— Делает фарш более густым.

— Увеличивает выход готовой продукции и одновременно уменьшает потери при термической обработке.

— Обеспечивает устойчивость продуктов к влиянию неблагоприятных факторов в процессе хранения.

— Делает продукт более сочным, улучшая его вкусовые качества.

— При колебаниях технологического процесса и неоднородности сырья стабилизирует качество продуктов.

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “ПPOTTEKT Ф2”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *