1.00

Консервант, антиоксидант, пищевая добавка Е223. Химическая формула – Nа2S2О5. По сути, это соль пиросернистой кислоты. Внешний вид – белый или бледно-жёлтый кристаллический порошок, имеющий резкий запах сернистого ангидрида. Трудно растворяется в этиловом спирте, зато прекрасно растворим в воде.

Описание

Консервант, антиоксидант, пищевая добавка Е223. Химическая формула – Nа2S2О5. По сути, это соль пиросернистой кислоты. Внешний вид – белый или бледно-жёлтый кристаллический порошок, имеющий резкий запах сернистого ангидрида. Трудно растворяется в этиловом спирте, зато прекрасно растворим в воде.

Способ получения пиросульфата натрия

Пропускание сернистого ангидрида через сульфитно-содовый раствор. С точки зрения химических реакций, пиросульфат натрия получают следующим образом:

— 2NаОН + SО2 = Nа2SО3 + Н2О;

— Nа2SО3 + SО2 = Nа2S2О5.

Область применения

Натрия пиросульфат применяют:

— В медицине – для производства лекарственных препаратов. Пиросульфат натрия служит наполнителем для некоторых медикаментов. Вспомогательное вещество для инъекций.

— В пищевой промышленности – антиоксидант, консервант, разрыхлитель, отбеливатель. Применяется для приготовления фруктовых соков, вина, пива, сладостей, изготовления красителей, консервантов, а также при консервировании мяса, рыбы, рыбных отходов и продуктов морских животных.

— В химической промышленности – для дезинфекции оборудований, создания синтетических волокон, необходимых для обработки стоков.

— В сельском хозяйстве – для консервации зимних кормов и при обработке фуражного зерна.

— В органическом анализе – чтобы определить котоны и альдегиды.

— В текстильной промышленности – для окрашивания и отбеливания волокнистых веществ, а также при дублении кожи.

— В полиграфии – для изготовления красок.

— В машиностроении – для нейтрализации стоков, содержащих хром.

— В лесной промышленности – для упрощения процесса удаления пней.

— В фотографии.

— В микроскопии.

— В системе фильтрации питьевой воды.

Вредные свойства

В случае минимальной дозы Е223, поступающей в организм, человеку вреда не наносит. Выводится естественным образом, вместе с мочой. Допустимая суточная норма пиросульфата натрия – 0,7 мг на 1 кг человеческого тела.

Однако, при контакте с кислотами, пиросульфат натрия, может выделять токсичный газ, который способен серьезно повредить глаза человека. В больших количествах Е223 может вызывать аллергические реакции, нарушать работу желудочно-кишечного тракта, выводить из организма витамин В1, необходимый для углеводного обмена в человеческом организме.

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Натрия пиросульфат”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *