Натрий углекислый кислый пищевой

Описание

Химическая формула – NаНСО3. Синонимы: пищевая сода, питьевая сода, натрий бикарбонат, бикарбонат натрия, гидрокарбонат натрия, натрий двууглекислый. Латинское название – Sоdіum bісаrbоnаtе. Молекулярный вес – 84,01. Рh – 8,2-8,6. Внешний вид – порошок или кристаллическая соль белого цвета. Вкус – соленовато-кисловатый, запах отсутствует. Обладает мягкими щелочными свойствами, не оказывающими вредного воздействия на животные и растительные ткани. Органическая пищевая добавка Е500.

Применение

Углекислый натрий широко применяется в различных сферах человеческой деятельности:

— В пищевой промышленности – в хлебопечении, для изготовления кондитерских изделий и напитков.

— В медицине и фармацевтической индустрии – компонент для производства лекарственных препаратов. Также пищевая сода необходима при молочнице, где ее раствор используется в виде спринцеваний.

— В лёгкой промышленности – производство подошвенной резины и искусственной кожи.

— В текстильной промышленности – отделка шёлковых и хлопчатобумажных тканей.

— В цветной металлургии.

— В химической промышленности – производство пенопластов, красителей и прочих органических продуктов. Также бикарбонат натрия нужен в бытовой химии – для создания различных моющее-чистящих средств и фтористых реактивов.

Полезные свойства

Сама по себе пищевая сода отлично отбеливает зубы, обладает бактерицидными, противомикробными, противовоспалительными и антигастаминными свойствами. Полоскания из пищевой соды смягчают кашель и разжижают мокроты. Натриевый бикарбонат снимает зуд при укусах насекомых.