Дифосфат (E450)

Описание

Дифосфат выполняет функции регулятора кислотности и цвета в продуктах питания. В пищевой промышленности дифосфат обозначается как пищевая добавка Е450. Латинское название – Dірhоsрhаtе. Е450 является достаточно популярным компонентом в фосфорных смесях. Очень быстро растворяется в воде, что даёт возможность производить работы с дифосфатом в очень краткие сроки. В целом, все фосфатные смеси обладают очень хорошей растворимостью.

Применение дифосфата Е450 в пищевой промышленности 

Дифосфат применяют в качестве активного регулятора кислотности в мясоперерабытвающей, молочной и кондитерской промышленности. Дифосфат практически ничем другим нельзя заменить в изготовлении фарша. Е450 не только улучшает его структуру, но и доводит продукт до нужной консистенции. Преимущество дифосфата заключается в том, что данный продукт является мелкодисперсным, за счет чего он не слёживается.

Проведенные исследования доказали, что никаких существенных вредных последствий дифосфат организму не наносит. Дифосфат (Е450) разрешён в большинстве стран мира.

Дифосфат неэффективно использовать в чистом виде в некоторых отраслях пищевой промышленности. Намного целесообразнее применять фосфатные смеси на основе дифосфата.

Упаковка 

Многослойные мешки из бумаги с полипропиленовым вкладышем. Вес упаковки – 25 кг.