162.00

Бутилгидрокситолуол (агидол) кормовой

Химическая формула – С15Н24О. Более известен под аббревиатурой ВНТ (от английского – butуlаtеd hуdrохуtоluеnе. Пищевая добавка Е321 – антиоксидант, ингибитор окисления. Внешний вид – пищевой бутилгидрокситолуол – это белый или прозрачный кристаллический порошок. Однако, промышленный бутилгидрокситолуол – желтого цвета. Хорошо растворяется в жирах, но, в то же время, плохо растворим в воде (консистенция – 1 мг/л). Частично растворяется в спиртах, очень хорошо растворяется в ацетоне. По сути, бутилгидрокситолуол – это искусственный аналог витамина Е, который получают химическим синтезом.

Артикул: 454177 Категория: Метка:

Описание

Бутилгидрокситолуол (агидол) кормовой

Химическая формула – С15Н24О. Более известен под аббревиатурой ВНТ (от английского – butуlаtеd hуdrохуtоluеnе. Пищевая добавка Е321 – антиоксидант, ингибитор окисления. Внешний вид – пищевой бутилгидрокситолуол – это белый или прозрачный кристаллический порошок. Однако, промышленный бутилгидрокситолуол – желтого цвета. Хорошо растворяется в жирах, но, в то же время, плохо растворим в воде (консистенция – 1 мг/л). Частично растворяется в спиртах, очень хорошо растворяется в ацетоне. По сути, бутилгидрокситолуол – это искусственный аналог витамина Е, который получают химическим синтезом.

Применение

Пищевая промышленность. Занимательная часть продуктов питания окисляется под воздействием воздуха и определенных радикалов, что, в свою очередь, приводит к потере потребительских и питательных веществ. Так вот, бутилгидрокситолуол останавливает ход данного процесса, выступая антиокислителем. Следовательно, Е321 добавляют в рыбные и мясные консервы, хлебобулочные изделия, майонез, крекеры, крупы, корм для скота (в частности, в травяную муку), жевательную резинку, сливочное масло, картофельные чипсы, закуски, картофельное пюре быстрого приготовления, пиво. В большинство продуктов, которые упаковываются в полиэтиленовую плёнку, входит добавка Е321.

Косметология – антиоксидант в уходовых средствах за кожей.

Медицина – Е321 обладает антивирусным эффектом. Особенно часто бутилгидрокситолуол, как компонент, входит в препараты против герпеса, наряду с витамином С и L-лизином. Также это наружное противовоспалительное и противоожоговое средство. Дубинол, входящий в состав бутилгидрокситолуола, используется в лечении некоторых видов онкозаболеваний, трофических и лучевых поражений слизистой оболочки и кожи.

Химическая промышленность – бутилгидрокситолуол применяется в топливе для реактивных двигателей, а также в нефтяных и резиновых продуктах, электрических маслах для трансформаторов.

Пищевая добавка Е321 официально разрешена в пищевой промышленности в странах СНГ. Однако, начиная с 1970 года, в ряде других стран Е321 заменили на Е320.