1.00

Стабилизирующая система ПPOTTEKT O3 – инновационный украинский продукт высокого качества. Данный продукт по собственным свойствам не уступает иностранным аналогам ни в чем, кроме своей невысокой цены.

Внешний вид – мелкодисперсный белый порошок с допустимыми небольшими вкраплениями. ПPOTTEKT O3 легко набухает в воде, образовывает золи, устойчивые к механическим воздействиям и температуре, а также стабилизирует и эмульгирует дисперсные системы.

Описание

Стабилизирующая система ПPOTTEKT O3 – инновационный украинский продукт высокого качества. Данный продукт по собственным свойствам не уступает иностранным аналогам ни в чем, кроме своей невысокой цены.

Внешний вид – мелкодисперсный белый порошок с допустимыми небольшими вкраплениями. ПPOTTEKT O3 легко набухает в воде, образовывает золи, устойчивые к механическим воздействиям и температуре, а также стабилизирует и эмульгирует дисперсные системы.

Применение

Стабилизатор ПPOTTEKT O3 предназначается для производства всевозможных фаршей, рубленых полуфабрикатов (вареники, пельмени, хинкали, чебуреки, котлеты и пр.). В состав стабилизатора ПPOTTEKT O3 входят камеди, а это дает возможность надежно связывать всю влагу уже в куттере. ПPOTTEKT O3 является не только прекрасным стабилизатором, но и отличным эмульгатором. Как смесь нового поколения, ПPOTTEKT O3 обладает рядом заметных преимуществ:

— Имеет нейтральный запах и вкус.

— Обладает высоким экономическим эффектом от применения.

— У данной смеси присутствуют отличные стабилизирующие и эмульгируюшие свойства.

— ПPOTTEKT O3 образует идеальную консистенцию.

— ПPOTTEKT O3 придает эмульсии высокую устойчивость.

— Имеет хорошую влагосвязывающую возможность.

— ПPOTTEKT O3 удобно применять в рецептуре с большим количеством жирного сырья.

— Делает фарш более густым.

— Увеличивает выход готовой продукции и одновременно уменьшает потери при термической обработке.

— Обеспечивает устойчивость продуктов к влиянию неблагоприятных факторов в процессе хранения.

— Делает продукт более сочным, улучшая его вкусовые качества.

— При колебаниях технологического процесса и неоднородности сырья стабилизирует качество продуктов.

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “ПPOTTEKT O3”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *