1.00

Стабилизирующая система ПPOTTEKT 20 – инновационный украинский продукт высокого качества, предназначенный для изготовления эмульсии мяса, имитации шпика, жира, мясных гранул. Все выше упомянутые полуфабрикаты широко используют в рецептурах для приготовления колбас, фаршей, паштетов и мясных изделий. Данный продукт по собственным свойствам не уступает иностранным аналогам ни в чем, кроме своей невысокой цены. Гранулы, изголосленные на основе ПРОТТЕКТа 20, имеют термически стабильные свойства и оладают повышенной плотностью.

Описание

Стабилизирующая система ПPOTTEKT 20 – инновационный украинский продукт высокого качества, предназначенный для изготовления эмульсии мяса, имитации шпика, жира, мясных гранул. Все выше упомянутые полуфабрикаты широко используют в рецептурах для приготовления колбас, фаршей, паштетов и мясных изделий. Данный продукт по собственным свойствам не уступает иностранным аналогам ни в чем, кроме своей невысокой цены. Гранулы, изголосленные на основе ПРОТТЕКТа 20, имеют термически стабильные свойства и оладают повышенной плотностью.

Внешний вид – мелкодисперсный белый порошок с допустимыми небольшими вкраплениями. ПPOTTEKT 20 легко набухает в воде, образовывает золи, устойчивые к механическим воздействиям и температуре, а также стабилизирует и эмульгирует дисперсные системы.

ПPOTTEKT 20 обладает рядом полезных свойств:
— Имеет нейтральный запах и вкус.

— Обладает высоким экономическим эффектом от применения.

— Повышает густоту фарша.

— У данной смеси присутствуют отличные стабилизирующие и эмульгируюшие свойства.

— ПPOTTEKT 20 образует идеальную консистенцию.

— ПPOTTEKT O2 придает эмульсии высокую устойчивость.

— Имеет хорошую влагосвязывающую возможность.

— ПPOTTEKT 20 удобно применять в рецептуре с большим количеством жирного сырья.

— Делает фарш более густым.

— Увеличивает выход готовой продукции и одновременно уменьшает потери при термической обработке.

— Обеспечивает устойчивость продуктов к влиянию неблагоприятных факторов в процессе хранения.

— Делает продукт более сочным, улучшая его вкусовые качества.

— При колебаниях технологического процесса и неоднородности сырья стабилизирует качество продуктов.

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “ПPOTTEKT 20”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *