Ортофосфорна кислота 75% харчова

Хімічна формула – Н3РО4. Неорганічна кислота середньої сили. Зовнішній вигляд – безбарвні гігроскопічні кристали. Утворює три ряди фосфатних солей. Просто добре розчиняється у воді. Взаємодіє з етанолом та розчинниками. Харчова добавка Е338 Якщо температура перевищує 212 ?С, то ортофосфорна кислота перетворюється на пірофосфорну і її хімічна формула вже стає такою: Н4Р2О7. 75-85%-ний водний розчин ортофосфорної кислоти виглядає як безбарвна сиропоподібна рідина, що не має запаху. Ортофосфорна кислота міститься у фосфорних солях кальцію, амонію, натрію, алюмінію та марганцю. Отримання ортофосфорної кислоти Існує два способи одержання ортофосфорної кислоти – термічний та сірчанокислотний (ектрадиційний). Застосування < u>У харчовій промисловості Ортофосфорну кислоту використовують для виробництва плавлених сирків, пекарського порошку, цукру, ковбас, сосисок. Ортофосфорна кислота є компонентом для ароматизаторів безалкогольних напоїв. Найпопулярніші – це кока-кола, пепсі-кола та спрайт. Як антиоксидант міститься не тільки в газованих напоях, але і в печиві. У хімічній промисловості Е338 часто додають до сухих концентрованих добрив, кормових фосфатів, засобів для пом'якшення стрики, синтетичних миючих засобів. Також для виготовлення кераміки, скла та вогнетривів. У металургії – для полірування, фосфатування та очищення металів. У медицині - Для виробництва активованого вугілля. У стоматології - Для створення зубних цементів. У легкій промисловості – для виробництва тканин, що мають вогнезахисне просочення. У фотомистецтві - Компонент для виготовлення фотоплівки. Також ортофосфорну кислоту застосовують у наступних індустріях: нафтова, сірникова промисловості та органічний синтез.