Натрій вуглекислий кислий харчовий

Хімічна формула – NаНСО3. Синоніми: харчова сода, питна сода, бікарбонат натрій, бікарбонат натрію, гідрокарбонат натрію, натрій двовуглекислий. Латинська назва - Sodium bisarbonate. Молекулярна вага – 84,01. Рh - 8,2-8,6. Зовнішній вигляд – порошок чи кристалічна сіль білого кольору. Смак - солонувато-кислуватий, запах відсутній. Має м'які лужні властивості, що не надають шкідливого впливу на тваринні та рослинні тканини. Органічна харчова добавка Е500 Застосування Вуглекислий натрій широко застосовується в різних сферах людської діяльності: - У харчовій промисловості – у хлібопеченні, для виготовлення кондитерських виробів та напоїв. - У медицині та фармацевтичній індустрії – компонент для виробництва лікарських засобів. Також харчова сода необхідна при молочниці, де її розчин використовується як спринцювання. - У легкій промисловості - Виробництво підошовної гуми та штучної шкіри. - У текстильній промисловості - Оздоблення шовкових і бавовняних тканин. - У кольоровій металургії. - У хімічній промисловості - Виробництво пінопластів, барвників та інших органічних продуктів. Також бікарбонат натрію потрібен у побутовій хімії – для створення різних миючих засобів та фтористих реактивів. Корисні властивості Сама по собі харчова сода відмінно відбілює зуби, має бактерицидні, протимікробні, протизапальними та антигастамінними властивостями. Полоскання з харчової соди пом'якшують кашель і розріджують мокротиння. Натрієвий бікарбонат знімає свербіж при укусах комах.