Молочна кислота 80% імпорт

Хімічна формула – С3Н6О3. Натуральна речовина. Харчова молочна кислота утворюється природним шляхом, саме бродінням молока, вина чи пива. Промислову молочну кислоту одержують за допомогою гідролізу лактонітрилу або двохлорпропіонової кислоти та її солей, після чого відбувається утворення ефірів, гідроліз та виділення яких допомагає створити високоякісний продукт. Щільність молочної кислоти – 1209 г/мл. Температура її кипіння – 122 °С, температура плавлення – 18 °С. Зовнішній вигляд - безбарвна або трохи жовтувата сиропоподібна рідина. Має кислий смак та характерний запах. Розчиняється у спирті, воді та гліцерині. Харчова добавка Е270 Корисні властивості Молочна кислота зволожує шкіру, вирівнює її рельєф, омолоджує, відновлює ліпідний бар'єр, відбілює, запускає синтез керамідів, збільшує щільність колагену, має протизапальний та антибактеріальний ефект. Серед епідермальних зволожувачів молочній кислоті рівних немає. Застосування молочної кислоти в харчовій промисловості Пекарі застосовують молочну кислоту для профілактики та боротьби з картопляною хворобою, а також для покращення смаку пшеничного борошна. У виробництві м'ясних продуктів молочна кислота регулює рівень кислотності, розпушує колагенові пучки і прискорює процес дозрівання. Щоб м'ясо мало захисний протимікробний шар, його достатньо занурити у молочну кислоту. Також молочна кислота застосовується у пивному виробництві для пом'якшення води та покращення стану дріжджів. Підсумовуючи, можна сказати, що молочна кислота – універсальна та натуральна речовина, застосовується у м'ясопереробній, рибній, консервній, масложировій галузях. Е270 – відмінний антиоксидант та консервант для переробки овочів та плодів, безалкогольних напоїв, пива, кондитерських, борошняних та хлібобулочних виробів та виробництва сирів. У сільському господарстві, на основі молочної кислоти, виготовляють та консервують корми для тварин. У птахівництві та ветеринарії молочна кислота служить припікаючим засобом. У телятниках та пташниках молочну кислоту у вигляді розпорошеного аерозолю застосовують для дезінфекції повітря в інкубаторах. У медицині молочна кислота використовується виготовлення ліків. У косметології молочна кислота, безперечно, знайшла своє застосування, оскільки вона позитивно впливає на епідермальний бар'єр та активізує фізіологічні процеси у шкірних шарах. Також регенерує шкіру після пошкоджень.