Надуксусная кислота инструкция, как сделать раствор для дезинфекции, надуксусная кислота как разводить

ІНСТРУКЦІЯ щодо застосування засобу дезінфекційного «Хемодез НУК» на підприємствах з виробництва вина, пива,безалкогольних напоїв і мінеральних вод

     Інструкція призначена для персоналу підприємств по виробництву вина, пива, безалкогольних напоїв і мінеральних вод, що  здійснюють процеси мийки і дезінфекції технологічного устаткування і комунікацій      Інструкція встановлює методи і режими застосування засобу дезінфекційного «Хемодез  НУК», вимоги техніки безпеки, технологічний порядок санітарної обробки, методи контролю концентрації робочих розчинів препарату й повноти змивання його залишкових кількостей з поверхні оброблювальних об’єктів.

1 ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ 1.1  Засіб дезінфекційний  «Хемодез НУК» являє собою водний розчин  20,0-25,0 %- пероксиду водню; 18,0-30,0 %- оцтової кислоти  та стабілізованої надоцтової кислоти (вміст НУК в концентраті —            9,0-15,0 %).  1.2 Засіб «Хемодез НУК» є прозорою рідиною від безбарвного до солом’яного кольору із різким специфічним запахом оцту, густина якої 1,15±0,05 г/см3, концентрація водневих іонів  рН не більше  2,7± 0,5; робочі розчини  засобу мають рН, близькими до нейтрального. Засіб  добре змішується з водою у будь-якому співвідношенні. Діючою речовиною (ДР) у дезінфекційному засобі «ХЕМОДЕЗ НУК»  є надоцтова кислота і пероксид водню. 1.3 Водні розчини засобу прозорі, безбарвні, мають помірний запах оцтової кислоти. Робочі розчини дезінфікуючого засобу «Хемодез НУК»  не ушкоджують  об’єкти,  виготовлені  з корозійностійкого металу, скла, гуми, полімерних матеріалів, дерева, кахлю, фарфору, фаянсу, а також  поверхні з лакофарбовим, гальванічним, полімерним покриттям, з епоксидної смоли, емалі і інших матеріалів, окрім кольорових металів. Мають миючі властивості, видаляють механічні, білкові і жирові забруднення; не фіксують забруднення, добре змиваються, не залишають нальоту. Робочі розчини засобу ефективні при температурі від плюс 4 °С до плюс 50 °С. Дезінфікуюча активність розчинів засобу «Хемодез НУК» значно зростає при нагріванні і зберігається при температурі до плюс 90 °С. Засіб екологічно безпечний. У відпрацьованих розчинах компоненти засобу швидко розкладаються на кисень, воду і оцтову кислоту, залишки яких легко змиваються з поверхні чистою водою; не замерзає, при низьких температурах усі властивості  засобу зберігаються. Робочі розчини можна використовувати неодноразово.

      1.4. Робоча концентрація засобу «Хемодез НУК» становить 0,01% (за препаратом). У зазначеній концентрації засіб активно пригнічує життєздатність основних груп мікроорганізмів – шкідників — бактерій (у тому числі спороутворюючих бактерій і кишкової палички), дріжджів. При відсутності забруднення виробництва спороутворюючими бактеріями  засіб використовують у концентрації 0,01 % (за препаратом). 1.5  Засіб дезінфекційний  «Хемодез НУК» випускають у вигляді водного розчину згідно з ТУ У 24.2-35499894-001:2010 ТОВ ВКФ «Хемос», розфасованим по 10, 20, 30 л в поліетиленових каністрах або по 150, 200, 250 л в бочках із спеціальними кришками з отворами для виходу кисню (дегазуючими кришками з клапаном). 1.6 Засіб «Хемодез НУК»  має виключно високу бактерицидну (антимікробну), противірусну та фунгіцидну активність відносно грамнегативних і грампозитивних бактерій, у тому числі бактерій групи кишкових паличок, туберкульозу, стафілококів, стрептококів, сальмонел, а також  відносно спороутворюючих бактерій, дріжджових і пліснявих грибів та вірусів, включаючи вірус грипу А птахів (Н5N1) та найбільш стійкі до дії дезінфекційних засобів поліовіруси. Засіб не має селективної антимікробної дії і запобігає утворенню стійких до дезінфектанту штамів. 1.7. Засіб дезінфекційний  «Хемодез НУК» застосовують:  — для дезінфекції та санітарної обробки (миття та дезінфекції) поверхонь в приміщеннях, технологічного обладнання (резервуарів, ємностей, теплообмінників, ліній розливу, упаковки і розфасовки), трубопроводів, резервуарів, інвентарю, інструментів, тари, посуду, санітарно-технічного обладнання, прибирального  інвентарю   на підприємствах з виробництва вина, пива, безалкогольних напоїв і мінеральних вод. Робочі розчини засобу можуть бути використані для дезінфекції будьяких видів дріб’язкового устаткування, виготовленого із нержавіючої й хромнікелевої сталі. Для мідних поверхонь засіб не придатний. Низьковуглецева сталь, алюміній, гумові прокладки, пластмаси та  інші полімерні матеріали необхідно перевіряти на стійкість до впливу розчинів. 1.8 Термін придатності дезінфекційного засобу «Хемодез НУК» при дотриманні умов зберігання і транспортування — 6 місяців з дня виготовлення. Термін зберігання робочих розчинів не більше 3 діб при кімнатній температурі в закритих неіржавіючих (хром-нікельових), скляних або емальованих (без пошкодження емалі) ємностях.  Після закінчення терміну зберігання препарат перед використанням перевіряють на вміст діючої речовини в перерахунку на НУК відповідно до методики.       1.9 За параметрами гострої токсичності засіб дезінфекційний «ХЕМОДЕЗ НУК» (при введенні в/ш, білі щурі)  відповідає 3 класу  небезпеки — помірно небезпечна речовина та до 4 класу  небезпеки — малонебезпечна речовин при нанесені на шкіру відповідно до ГОСТ 12.1.007.; робочі розчини засобу 0,005-1,5% не спричиняють подразнюючу дію на шкіру та слизові оболонки очей; розчини засобу в концентрації  3,0% і вище  викликають подразнення верхніх дихальних шляхів та очей. Концентрат засобу спричиняє сухість та лущення шкіри, подразнює слизову оболонку очей та верхніх дихальних шляхів; не володіє кумулятивними та сенсибілізуючими властивостями. ГДК оцтової кислоти — 5 мг/м³, а, 3 клас небезпеки, МВ № 4592-88; ГДК пероксиду водню — 0,3 мг/м³, п, 2 клас небезпеки, МВ № 4586-88.

2. ПРИГОТУВАННЯ РОБОЧИХ РОЗЧИНІВ

Изображение выглядит как снимок экрана

Автоматически созданное описание


2.1 Приготування робочих розчинів засобу дезінфекційного «Хемодез НУК» слід проводити в приміщенні, обладнаному припливновитяжною вентиляцією (мийне відділення). Ємності для приготування робочих розчинів повинні бути виготовлені з корозійностійкого матеріалу та закриватися герметичними кришками. При приготуванні робочих розчинів в ємність спочатку заливається необхідна кількість води, а потім наливають дезінфікуючий засіб «Хемодез НУК». Робочі розчини готують відповідно до розрахунків, приведених в таблицях 1 та 2.

2.2 Об’єми дезінфекційного засобу «Хемодез НУК» і води для приготування необхідних об’ємів робочих розчинів з необхідною концентрацією (за НУК) визначають розрахунковим шляхом. Кількісне співвідношення засобу «Хемодез НУК» і води для приготування робочих розчинів необхідної концентрації розраховують за формулами, що враховують вміст надоцтової кислоти в засобі.

     X · V      А = ——— ,   де      У          

          А — необхідна кількість засобу «Хемодез НУК», см3 або дм3;           Х — необхідна концентрація надоцтової кислоти  в робочому розчині, %;           V — необхідна кількість робочого розчину, см3 або дм3;           У — концентрація надоцтової кислоти  в засобі «Хемодез НУК», %. 

Для розрахунку кількості питної води використовують таку формулу:   

В = V – А ,  де  В — необхідна кількість питної води, см3 або дм3;          V — необхідна кількість робочого розчину, см3 або дм3;          А — кількість засобу «Хемодез НУК», необхідна  для приготування робочого розчину, см3 або дм3. 2.3 У таблиці 2 наводяться приклади розрахунків кількостей засобу і води для приготування 100 л робочого розчину на прикладі використання засобу з вмістом НУК 14,0 % і з густиною при 20°С — 1,125 г/см3.

Изображение выглядит как снимок экрана

Автоматически созданное описание


ТАБЛИЦА 2

3. ТЕХНОЛОГІЯ ЗАСТОСУВАННЯ ЗАСОБУ «Хемодез НУК»

3.1 Дезінфекцію, сполучену з мийкою, із застосуванням засобу «Хемодез НУК» можна проводити такими способами: циркуляцією, прокачуванням, заповненням ємностей і комунікацій робочим розчином, ручним або механічним (шляхом розбризкування) нанесенням робочого розчину, а також зануренням у робочий розчин окремих частин устаткування й арматури або інвентарю. 3.2 Технологія проведення дезінфекції, сполученої з мийкою. Дезінфекція, сполучена з мийкою, ємнісного технологічного устаткування (апаратів  шумування  й  дошумування, збірників,  купажних резервуарів і ін.) проводиться методами циркуляції розчину в системі, заповнення резервуара робочим розчином засобу, за можливості здійснюючи циркуляцію розчину, нанесенням або розбризкуванням робочого розчину засобу на поверхню резервуара рівномірним шаром з розрахунку 0,3-0,5 дм3 засобу на м2 поверхні. Необхідна тривалість контакту робочого розчину засобу з поверхнею — не менше 15 хв. Після закінчення обробки залишки засобу зливають і промивають устаткування проточною питною технологічною водою протягом не менше 10 хв. до повного видалення залишків засобу. 3.2.1 Дезінфекцію, сполучену з мийкою, неємнісного устаткування (теплообмінників, фільтрів, сепараторів, пастеризаторів, розливочних автоматів на лініях розливу й ін.) проводять при розбиранні устаткування шляхом нанесення або розбризкування робочого розчину, зануренням у робочий розчин окремих частин устаткування. При можливості здійснити циркуляцію робочого розчину, устаткування дезінфікується без розбирання. Необхідна тривалість контакту робочого розчину засобу з поверхнею — не менше 15 хв. Після закінчення обробки залишки засобу зливають і промивають устаткування проточною питною технологічною водою протягом не менш 10 хв. до повного видалення залишків засобу. 3.2.2 Дезінфекція й мийка комунікацій. Комунікації заповнюють робочим розчином засобу й витримують протягом не менше 15 хв, здійснюючи, за можливості, циркуляцію по закільцьованій ділянці. Після закінчення обробки залишки засобу зливають і промивають комунікації питною технологічною водою протягом не менш 10 хв. до повного видалення залишків засобу. 3.2.3 Дезінфекція й мийка арматури. З метою дезінфекції й мийки арматуру (шланги, клапани й ін.) зберігають у резервуарі з нержавіючої сталі, зануреними в робочий розчин засобу. Перед використанням арматуру промивають питною технологічною водою протягом не менше 10 хв. до повного видалення залишків засобу. 3.2.4 При виробленні напоїв зі строком придатності більше 30 діб рекомендується здійснювати змив залишків дезінфікуючого засобу знеплідненою питною технологічною водою. 3.2.5  Дезінфекція, сполучена з мийкою, поверхонь приміщень. Дезінфекцію, сполучену з мийкою, поверхонь у виробничих приміщеннях (підлога, стіни, двері й ін.) проводять способом нанесення засобу на поверхню або розбризкуванням робочого розчину. Норма витрати робочого розчину засобу 0,3-0,5 дм3 засобу на  1 м2 поверхні. Обробку поверхонь можна проводити з використанням піногенераторів і пінних гармат відповідно до інструкції по експлуатації даного устаткування. Після проведення дезінфекції залишки засобу й піни змити водою. 3.2. 6. Визначення повноти змивання засобу йодометричним методом. Метод має чутливість до 10 мкг/ см3.                   Реактиви і їх приготування. Йод кристалічний за ДСТ 4159-79; Спирт етиловий ректифікований технічний за ДСТ 18300; Вода дистильована за ДСТ 6709. Готують 5 % спиртовий розчин йоду.                  Проведення аналізу. Методика визначення змивання засобу полягає в наступному: у дві конічні колби обсягом 250 см3 наливають по 150 см3 води: аналізовану змивну (досвід) і води для обполіскування (контроль). У кожну колбу додають по 5 см3 5 % спиртового розчину йоду й через 5 хв порівнюють колір з контролем. При відсутності в змивній воді залишків засобу розчин прозорий, золотаво-жовтого кольору, при наявності засобу в концентрації 

4.ВИМОГИ ДО ТЕХНІКИ БЕЗПЕКИ

4.1 На кожному підприємстві санітарну обробку устаткування і приміщень проводить спеціально призначений для цього персонал: цехові прибиральники, мийники, апаратники. 4.2 До роботи допускаються особи не молодше 18 років, що не мають медичних протипоказань до даної роботи, не страждаючі алергічними захворюваннями, такі, що пройшли навчання, інструктаж по безпечній роботі з миючими і дезінфікуючими засобами і наданню першої допомоги при випадкових отруєннях. 4.3 У відділенні для приготування дезінфікуючих розчинів необхідно вивісити інструкції по приготуванню робочих розчинів та правила дезінфекції і миття устаткування; інструкції і плакати по безпечній експлуатації мийного устаткування; мати аптечку. 4.4 При приготуванні робочих розчинів слід використовувати засоби захисту: — органів дихання — універсальні респіратори типа РПГ-67 або РУ60М з патроном марки «В» (ГОСТ 17269-71) або промисловий протигаз з патроном марки «В»; — очей — герметичні окуляри (ГОСТ  12.4.013-85); — тіла — комбінезони згідно з ГОСТ 1549-69 або ГОСТ 6011-690; — ніг — чоботи гумові згідно з ГОСТ 5375-70; — шкіри рук — гумові рукавички згідно з ГОСТ 20010-93.

Приготування робочих розчинів необхідно проводити в добре провітрюваному приміщенні. Усі приміщення, де працюють із дезінфекційним засобом «Хемодез НУК», мають бути забезпечені припливно-витяжною примусовою вентиляцією. 4.5 Слід уникати перекидання тари і її різкого нахилу. У разі проливу засобу необхідно надіти протигаз і герметичні окуляри, потім нейтралізувати і змити його великою кількістю води. Злив в каналізаційну систему дезінфекційного засобу «Хемодез НУК» слід проводити тільки в розбавленому вигляді. Категорично забороняється вилитий засіб заливати назад у виробничу ємність! 4.6 Засіб дезінфекційний  «Хемодез НУК» вогнебезпечний, але вибухонебезпечний. Засіб є сильним окислювачем, здатний викликати займання важкогорючих матеріалів. Засіб гасіння — вода.

 5.ЗАХОДИ ПЕРШОЇ ДОПОМОГИ 5.1 При попаданні дезінфекційного «Хемодез НУК» на шкіру, негайно змити його великою кількістю води з милом. Змастити пом’якшувальним кремом, при необхідності звернутися до лікаря. 5.2 При попаданні засобу в очі слід негайно промити їх проточною чистою водою протягом 10-15 хвилин. Обов’язково звернутися до лікаря-окуліста. 5.3 При роздратуванні органів дихання (дратливість в горлі, носі, кашель, утруднене дихання, задуха, сльозотеча), людину що постраждала, видаляють з робочого приміщення на свіже повітря або в добре провітрюване приміщення. Рот і носоглотку прополіскують водою. Дають тепле пиття (молоко або мінеральну воду). При необхідності треба звернутися до лікаря. 5.4 При попаданні засобу в шлунок блювоту не викликати! Дати випити постраждалому декілька стаканів води з 10-20 подрібненими пігулками активованого вугілля. Звернутися до лікаря.

 6. ПАКУВАННЯ, ЗБЕРІГАННЯ, ТРАНСПОРТУВАННЯ 6.1. Засіб «Хемодез НУК» повинен бути упакований в оригінальну тару підприємства — виробника із дегазуючими кришками місткістю 10, 20, 30 дм3, бочки місткістю 150, 200, 200 дм3. Під впливом прямого сонячного світла й тепла відбувається розпад перекісних складових засобу з виділенням кисню. 6.2. Зберігати засіб необхідно в темному, сухому місці, захищеному від попадання прямих сонячних променів і вдалині від кислот, лугів, компонентів важких металів,  сильних окислювачів при температурі не вище +30°С, окремо від продуктів харчування, місцях, недоступних дітям.      При дотриманні зазначених вище умов зберігання, засіб зберігає активність не менше 6 місяців від дня приготування. 6.3. Засіб їдкий, не горючий, але вибухонебезпечний! Є окислювачем, здатний викликати запалення важко горючих матеріалів. При пожежі йде розкладання з вивільненням кисню. Ємності в небезпечній зоні варто прохолоджувати водою. Пожежу гасити водою, піною, вогнегасним порошком. 6.4. При випадковому витоку засобу необхідно використовувати універсальні респіратори типу ГПГ — 67 чи  РУ60М з патроном марки «В» або промисловий протигаз, герметичні окуляри, індивідуальний захисний одяг (комбінезон), чоботи, для шкіри рук — рукавички резинові або із пропілену. При збиранні продукту, що пролився: потрібно абсорбувати його утримуючою речовиною (пісок, силікагель). Не використовувати горючі матеріали (наприклад, стружку), потім нейтралізувати (використовуючи соду, бікарбонат) і залишки змити великою кількістю води.  6.5. Не допускати попадання нерозбавленого продукту в стічні/поверхневі або підземні води й каналізацію. Змив в каналізаційну систему засобу варто проводити тільки в розведеному виді. 6.6. Засіб транспортувати в оригінальних упаковках виробника будь яким видом транспорту відповідно до правил перевезення вантажів, що діють на даному виді транспорті та гарантують збереження засобу й тари.