Безопасно ли употреблять кофеин?

Уверены в том, что у вас нет зависимости? И речь не идет об алкоголе, наркотиках или азартных играх, а о самом обычном кофеине. Мы сами начинаем употреблять его в виде безобидного чая или кофе. Эти напитки употребляются в наших широтах практически в неограниченном количестве, но на самом ли деле они настолько безвредны?

История изучения действия кофеина в кофе и чае

Еще очень давно, пока на территории Европы не начали повсеместно использовать листья чая и кофейные зерна для приготовления напитков, люди в других уголках земного шара заметили удивительный бодрящий эффект от их применения. Растения, содержащие кофеин, активно использовались для борьбы с насекомыми-вредителями, для которых это вещество являлось смертельным ядом.

Сам кофеин, действие на организм этого вещества начало более интенсивно отслеживаться около 5000 лет назад в древнем Китае. Именно здесь были впервые использованы чайные листья для приготовления освежающего и бодрящего напитка. Китайцы заметили, что чай отлично снимал усталость и восстанавливал силы. Поэтому именно эта страна считается родиной чая.

Кроме Китая, напитки на основе кофеина также использовались и в других странах. Порой такие листья не заваривали горячей водой, а просто жевали. Так, год за годом, столетие за столетием напитки на основе этого действующего вещества становятся все более популярными. Сейчас культура питья чая и кофе является повсеместной и общепринятой.

Что такое кофеин?

Кофеин – это ничем не примечательный, на первый взгляд, порошок белого цвета, на вкус он слегка горький. Но вдумайтесь, он всего в 10 раз слабее, чем опасный наркотик кокаин. Ученые относят его к таким химическим соединениям, как алкалоиды. Что интересно, к этой же группе относятся сильные наркотические вещества, употребление которых вызывает реальную зависимость, а именно ЛСД.

Кофеин также известен как 1,3,7-триметил-ксантин – это химическое вещество, которое способно в организме человека создавать на своей основе новые вещества – теобромин, параксантин и теофиллин. Также в процессе его усвоения печень превращает часть кофеина в мочевую кислоту.

Кофеина дозировка в напитках бывает абсолютно разной – от нескольких миллиграмм до 100 и больше. К примеру, в 1 чашке кофе – не растворимого, а натурального есть 65-120 мг кофеина. Такая же чашка, но растворимого кофе, содержит кофеина намного больше. В чашке чая обычно есть 20-90 мг кофеина.

400 мг кофеина – ежедневная норма употребления, ее не рекомендуется превышать. Это 4 чашки черного кофе, что считается даже больше, чем необходимо для получения удовольствия от этого ароматного напитка.

Если выпить 10 чашек кофе, в организм попадет примерно 1 г кофеина – эта доза считается уже опасной. В таком количестве кофеин оказывает на организм не бодрящий, а токсический эффект.

Опасной не для здоровья, а для жизни считается доза в 10 г кофеина, но употребить ее практически невозможно. Ни один человек не сможет за 1 сутки выпить 100 чашек крепкого кофе.

Кофеин: его свойства

Каким же образом на организм человека влияет кофеин? Он начинает интенсивно всасываться в тонкий кишечник уже через 15-45 минут после употребления кофе. Интенсивность всасывания кофеина и скорость его воздействия на организм напрямую зависит от вида кофеиносодержащего напитка.

Сейчас ни одно заведение ни в одной стране мира не обходится без напитков на основе кофеина. И вы спросите, кофеин где содержится? Да уже не только в кофе или чае, как мы привыкли – это вещество уже содержится и в лекарственных препаратах, в гелях, конфетах, алкогольных и безалкогольных напитках, жевательных резинках.

На организм человека действие кофеина начинается уже спустя некоторое время после употребления, а эффект сохраняется на протяжении нескольких часов. Выводится кофеин из организма, в основном, через 6 часов, но это индивидуально. К примеру, выведение этого вещества через мочу замедляется при:

  • лактации;
  • беременности;
  • употреблении алкоголя в любом количестве.

Но у людей, которые курят, кофеин выводится из организма быстрее – уже через 4-5 часов в крови от него не останется и следа.

Чтобы хорошо себя чувствовать утром, быть бодрым и полным сил, лучше не пить кофе поздно вечером. В то время, когда вы будете уже засыпать, кофеина действие только начнется.

По принципу воздействия на организм кофеин похож на аденозин – особое химическое вещество, которое организм вырабатывает при сильной усталости. Его главная функция – блокировать интенсивную мозговую деятельность. Кофеин же не дает возможности аденозину проникать в нервные клетки и дальше в мозг, поэтому организм после чашки кофе становится более бодрым.

Но, к сожалению, эффект от кофеина краткосрочен. Организм все равно понимает, что усталость никуда не ушла, и аденозин будет вырабатываться им в еще большем количестве. Поэтому бодрость после чашки кофе сильно обманчива, вскоре вы почувствуете еще большую усталость, чем прежде.

Можно ли кофеин считать наркотиком или нет?

Чтобы сказать точно, так это или нет, стоит задуматься об особенностях воздействия кофеина на организм. Он, как и другие наркотики, всасывается в кровь, проникает в жизненно важные биологические жидкости – эякулят, грудное молоко, непосредственно влияет на работу нервной системы. То почему его нельзя приравнять к наркотикам, тому же кокаину, ЛСД или героину?

Ведь действительно привыкание к кофеину – это не миф, а реальность. Вспомните последнюю попытку отказаться от употребления чая или кофе? Вы ведь точно чувствовали апатию, усталость, а эмоциональное и физическое состояние мог улучшить только любимый напиток.

Но этого недостаточно, чтобы признать кофеин наркотиком. Симптомы при отказе от употребления кофеина не настолько ярко выражены, как при наркотической ломке, поэтому сложно доказать сам факт развития физической и психологической зависимости от данного вещества.

Более того, кофеин провоцирует в организме выработку ряда гормонов – серотонина, адреналина, дофамина не в таком количестве, как это бывает при употреблении разных типов наркотиков.

Надеемся, наш краткий экскурс помог вам больше узнать о кофеине и принципе его воздействия на организм человека. Передозировка кофеином в обычных условиях невозможна, 2-3 чашки кофе или чая в день вам уж точно не навредят. Но стоит быть осторожными и правильно пить такие напитки, ведь головные боли, проблемы с органами ЖКТ и сердечно-сосудистой системы из-за кофеина никто не отменял. От кофеина зависимость не развивается, но цвет зубной эмали и свежесть дыхания точно пострадает, если пить кофе или чай в большом количестве ежедневно.